Trabajar de noche aumenta riesgo de tener Diabetes

Dormir poco o en horas que son inconsistentes con nuestro reloj biológico interno, provoca que el organismo tenga dificultades para controlar los niveles de azúcar en la sangre, informaron los investigadores del Hospital Brigham de Boston.  Otros estudios también han arrojado resultados similares, por lo que en Diabetes al Dia queremos informarles, que cuando trabajamos en horas en las cuales se supone que deberíamos estar durmiendo, también es un importante factor de riesgo de desarrollar Diabetes Tipo 2.

Por Joe Cardozo

Trabajar de noche puede ser dañino para la salud, pero lamentablemente, en este mundo globalizado y en una economía competitiva, algunas profesiones no dejan otra opción a quienes la ejercen, por lo que no lo pueden evitar.  Aproximadamente el 26% de la fuerza laboral americana entra en este renglón, en el que sus horarios de trabajo pueden causar daños a su salud.  Investigaciones anteriores demostraron que trabajar en horas nocturnas, interrumpe el ritmo biológico, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, sobrepeso y obesidad, depresión, úlceras estomacales y estrés.

Ahora, nuevos estudios científicos liderados por Christopher Morris, investigador postdoctoral en el Programa de Cronobiología Médica de la División de Medicina del Sueño de Brigham y de la Universidad de Harvard, encontraron también que el no dormir a las horas regulares, incrementa el riesgo de desarrollar Diabetes Tipo 2: estos resultados fueron publicados en la revista Journal PLoS Medicine. Trabajar de noche puede afectar la habilidad de la insulina de metabolizar apropiadamente la glucosa en la sangre.

Los científicos llevaron a cabo un estudio en el que sometieron a 21 individuos, a un ambiente controlado en que alteraron los patrones de sueño y dieta de los participantes durante un periodo largo. El objetivo de la investigación era simular las horas de trabajo nocturno y analizar su impacto en el organismo. En los resultados se mostró que los cambios en los patrones normales de sueño,, interrumpen los procesos metabólicos del organismo. Incluso, se observó que algunos de los participantes desarrollaron síntomas de Diabetes a las pocas semanas.

Durante el periodo de investigación, se llevó un registro de cuántas horas de sueño obtenían y controlaron otros factores como sus actividades y dieta. Posteriormente, siguió un periodo de tres semanas en las que dormían de 5 a 6 horas por cada periodo de 24 horas, en las cuales debían dormir tanto durante el día como durante la noche simulando el horario de un trabajador de turnos rotativos. Durante este lapso, también se vio que las concentraciones de glucosa en la sangre de los participantes “se incrementaban significativamente” después de las comidas, debido a una pobre producción de insulina en el páncreas.

En otro estudio liderado por el Dr Frank Hu, profesor de nutrición y epidemiología de la escuela de salud pública en la universidad de Harvard, donde participaron 177 mil enfermeras en edades comprendidas entre los 30 y 50 años que llevaban hasta dos décadas trabajando en horarios nocturnos, encontraron que el riesgo de desarrollar Diabetes se incrementó en 5% en aquellas que llevaban 1 ó 2 años, este aumento alcanzó el 40% en las que llevaban 10 años, y se disparó al 60% en las enfermeras que llevaban más de 20 años trabajando de noche.

¿Por qué trabajar de noche puede ocasionar Sobrepeso y Diabetes tipo 2?

Sin duda alguna el incremento de peso corporal es una de las causas por la que esto sucede. Recordemos que el sobrepeso es uno de los principales factores de riesgo de desarrollar Diabetes tipo 2 y las personas que trabajan de noche tienden a comer más durante las horas en que se supone que deberían estar durmiendo. Nuestro organismo está diseñado para disminuir el sistema metabólico en horas nocturnas, por lo que las calorías que ingerimos durante la noche son menos propensas a ser utilizadas eficientemente y más propensas a ser almacenadas como grasas, aumentando el peso corporal y el riesgo de desarrollar Diabetes Tipo 2.

No dormir en las horas apropiadas o dormir poco puede además, afectar el sistema metabólico, acelerando la secreción de la hormona del apetito llamada Grelina y suprimiendo la de la hormona de saciedad llamada Leptina; ocasionando un incremento en la ingesta de comidas. Nuestro reloj biológico, además, regula indirectamente nuestro peso corporal controlando la temperatura y niveles de glucosa en nuestro cuerpo.

Trabajar de noche produce mayor estrés y el estrés aumenta los niveles de cortisol, que es una hormona segregada en las glándulas suprarrenales (ubicadas encima de los riñones). Cuando tenemos exceso de estrés esto hace que el cortisol, como mecanismo de defensa, eleve los niveles de glucosa en la sangre, acelere el ritmo cardíaco y por tanto también la presión arterial, y facilite la formación de células grasas (adipocitos) que pueden afectar el buen funcionamiento del endotelio (pared interna de las arterias) y aumente el riesgo de desarrollar ateroesclerosis.

En Diabetes al Dia tenemos el firme compromiso de reducir la alta incidencia de Diabetes

En Diabetes al Dia nos sentimos firmemente comprometidos, en mantener a la población en general bien educada e informada acerca de todos los factores de riesgo de desarrollar Diabetes tipo 2 y lo que debemos hacer para reducirlos al máximo, de modo que podamos revertir la tendencia de incremento dramático de nuevos casos de Diabetes Tipo 2.

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El frijol disminuye niveles de glucosa en personas con Diabetes

El frijol puede ser un elemento importante en la dieta de las personas con Diabetes, ya que su consumo ayuda a disminuir los niveles de glucosa y problemas de salud, relacionados con un mal control de la Diabetes Tipo 1, así como los daños renales. Estos estudios se han venido realizando desde hace más de 20 años por investigadores científicos de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) en México, donde utilizaban 4 tipos diferentes de frijol.

Por Joe Cardozo

Para llegar a tales resultados, la investigación “Determinación de citocinas proinflamatorias como marcadores tempranos de Diabetes y sus complicaciones y su relación con el consumo de maíz y frijol”, realizada en la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), utilizó como muestra, cuatro de las variedades más comunes en el mercado mexicano: flor de mayo, flor de junio, peruano y negro.

“El trabajo sobre el frijol empezó hace unos 20 años en la universidad con la idea de identificar sus beneficios relacionados al aspecto de la salud, y en los últimos años se enfocó en ver los efectos que puede tener sobre padecimientos como Diabetes y obesidad”, dijo Rosalía Reynoso Camacho, líder del proyecto que se realiza en el Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos de la UAQ.

De esta forma, el proyecto trabajó con variedades mejoradas, producidas en el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), y posteriormente, con frijoles de consumo común, es decir, los que se comercializan en cualquier mercado, para poder determinar las propiedades de los materiales que consume la población.

“Lo utilizamos en un modelo animal que presenta Diabetes inducida, e incorporamos en su dieta alrededor de nueve por ciento de frijol, y de forma importante hemos encontrado que hay materiales, en el caso del frijol flor de mayo, que tiene la capacidad de disminuir los niveles de glucosa, mientras el frijol peruano disminuye los problemas renales; se debe recordar que las principales causas de muerte en un diabético, son enfermedades cardiovasculares y renales”, explicó la Dra. Rosalía Reynoso Camacho.

En el caso de la glucosa, los especialistas lograron una disminución de hasta 20 por ciento en dichos niveles y de igual forma el daño del páncreas disminuyó gracias a los antioxidantes que contiene la leguminosa.

Sin embargo, aceptan que a pesar de estos beneficios no se debe ver el frijol como un medicamento, sino como un complemento en la dieta de las personas afectadas por esta condición de vida.

“Uno de los principales objetivos del laboratorio, es rescatar lo que era la dieta tradicional mexicana; en nuestro país hubo una transición en donde se pasó de muertes infecciosas a crónico degenerativas. Esto se halla muy ligado al cambio de hábitos y uno de los más importantes fue la dieta” dijo la investigadora y añadió “el frijol no pierde propiedades cuando se le congela y posteriormente se calienta; por el contrario, dicha acción exacerba los compuestos que son benéficos para la salud”.

El estudio también mostró que influye de forma importante el periodo y lugar de la cosecha del frijol, ya que dentro de sus muestras se vio un mejor resultado en las variedades que se consiguieron en el periodo de primavera-verano, en comparación con las del invierno.

“Por la estación del año, el frijol llega de diferentes estados y uno de los aspectos que estudiamos es que el lugar donde se ha cultivado y el clima van a influir en la síntesis de los compuestos; los que se adquirieron en verano son materiales realmente interesantes” explicó la Dra Rosalía Reynoso Camacho y continuó diciendo “que la síntesis del material depende de las condiciones del suelo y demás factores; nos interesa determinar cuáles son las condiciones óptimas para los frijoles de mayor consumo en México, queremos conocer las mejores opciones de crecimiento y ahí nos falta mucho trabajo”.

Dentro de las líneas de investigación que el grupo busca profundizar, están los problemas cardiovasculares y de obesidad y su relación con el frijol.

El proyecto cuenta con el trabajo de los doctores Jorge Acosta y Horacio Guzmán, del INIFAP, así como de las investigadoras de la Facultad de Química de la UAQ, Guadalupe Flavia Loarca y Minerva Ramos y la estudiante de doctorado Consuelo Lomas.

En Diabetes al Dia nuestra misión es ofrecerles las opciones de nutrición más saludables

En Diabetes al Dia nos complace saber, que los resultados que arrojan estos estudios científicos, nos indican los beneficios que ofrece el consumo de frijol para poder prevenir el desarrollo de Diabetes Tipo 2 y enfermedades cardiovasculares, entre otros problemas de salud. Nuestra misión y compromiso es mantenerlos bien educados e informados en materia de Diabetes y sus factores de riesgo, para que todos puedan disfrutar de una vida más saludable, productiva y feliz.

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Yogurt previene complicaciones cardíacas en personas con Diabetes

El doogh, un tipo de yogurt popular en el Medio Oriente, sería útil para reducir la inflamación que presentan los pacientes con Diabetes Tipo 2, por lo que les ayudaría a disminuir el riesgo de tener problemas cardíacos, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Ciencias Médicas Shahid Beheshti, en Irán.

Por Joe Cardozo

“La Diabetes es una condición que provoca inflamación generalizada, lo que puede elevar la propensión a la hipertensión y lproblemas cardíacos; sin embargo, el doogh ayudaría a combatir la inflamación, por lo que podría reducir este riesgo”, explica el Dr. Tirang R. Neyestani, autor principal del estudio.

Para esta investigación, se dio seguimiento a 90 personas con Diabetes durante 12 semanas; los voluntarios fueron divididos en tres grupos, los cuales tomaron dos porciones de doogh cada día, pero, cada grupo tomó un tipo de yogurt diferente: uno tomó doogh simple, otro lo tomó enriquecido con vitamina D y el último, enriquecido con vitamina D y calcio.

Aunque todos reportaron un beneficio, al final, los investigadores observaron que aquellos pacientes que habían tomado el doogh enriquecido con vitamina D y calcio, presentaban una reducción significativa en los marcadores de inflamación.

De acuerdo con el Dr. Neyestani, “Esto se debería a que el doogh enriquecido con la vitamina D y el calcio, estimularía la producción de antiinflamatorios dentro del cuerpo, especialmente de adiponectina, una sustancia que además influye en el metabolismo de la glucosa”.

Asimismo, el Dr. Neyestani y su equipo destacan que la vitamina D elevaría la sensibilidad a la insulina y reduciría en 40 por ciento el riesgo de hipertensión y en 30 por ciento el riesgo de cardiopatías.

De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud, la leche y los productos lácteos, son de los alimentos más ricos en vitamina D y calcio; otras fuentes de esta vitamina son la soya y sus derivados, el salmón, los frijoles y el brócoli.

Para prevenir las complicaciones cardíacas relacionadas con la Diabetes, la Asociación Americana de Diabetes (ADA) recomienda llevar un control adecuado de los niveles de glucosa y controlar la presión arterial y los niveles de colesterol, además de llevar una dieta saludable y realizar actividad física con frecuencia.

Diabetes al Dia los exhorta a mantener una alimentación más saludable

En Diabetes al Dia nos complace saber que actualmente se realizan miles de investigaciones científicas alrededor del mundo, que buscan las mejores alternativas y opciones más saludables de alimentación, de modo que podamos prevenir y controlar más eficientemente muchos problemas de salud, y así la población en general pueda disfrutar de una vida más saludable, productiva y feliz.

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